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Notre carte

 

Nos Plateaux de Fruits de Mer

 

Nos plateaux de fruits de mer

  • Plateau dégustation

    • 25 €

    6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 3 crevettes M, 2 amandes, 1 palourde

  • Plateau "Le Crustacé"

    • 42 €

    1 tourteau, 10 crevettes M, 12 bulots, crevettes grises, bigorneaux

  • Plateau de l'Écailler

    • 58 €

    12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 10 crevettes M, 4 amandes, 2 palourde, crevettes grises

  • Plateau Huîtres & Compagnie

    • 99 €

    24 huîtres, 18 moules, 18 bulots, 12 crevettes, 6 amandes, 6 palourdes, bigorneaux, crevettes grises

Composez vous-même votre plateau

 

Composez vous-même votre plateau

  • LES BRETONNES DE LA BAIE DE QUIBERON

    • 6 pièces, N°3 12.00 €
    • 6 pièces, N°1 16.00 €

    Huîtres aux parfums complexes et variés

  • LES SPÉCIALES GILLARDEAU

    • 6 pièces, N°3 18 €

    Charnues, finesse aromatique, saveur persistante

  • LES FINES DE CLAIRE (CHARENTE MARITIME)

    • 6 pièces, N°3 11 €

    Affinées en claire, chair ferme

  • LES CAMARGUE

    • 6 pièces 14 €

    Charnues, au goût de noisette

Autres Fruits de Mer et Crustacés

 

Autres Fruits de Mer et Crustacés

  • Moules

    • 6 pièces 3 €
  • Palourdes

    • 6 pièces 9 €
  • Amandes

    • 6 pièces 5 €
  • Crevettes

    • 6 pièces moyennes 8 €
    • 6 pièces grosses 16 €
  • Bulots

    • 6 pièces 4 €
  • Bigorneaux

    • env. 80g 4 €
  • Crevettes grises

    • env. 40g 4 €
  • Oursins de Galice

    • la pièce 3 €

    en saison

  • Tourteau

    • la pièce 19 €
  • Homard "européen"

    • la pièce 44 €

Nos entrées

 

Entrées

  • Duo crevettes roses / bulots

    • 9 €

    Aïoli maison

  • Ceviche de daurade

    • 11 €

    Au lait de coco, coriandre, citron vert, oeufs de poissons volants

  • Saumon fumé maison

    • 10 €

    Beurre d'algues et torsades croustilantes

  • Friture de calamar

    • 10 €

    Anneaux au parmesan et graines de pavot

  • Couteaux

    • 13 €

    A la plancha en persillade, citron conft

  • Entrée du jour

    • 7 €

    uniquement le midi en semaine, hors jours fériés

Nos plats

 

Poissons et crustacés

  • Homard de nos côtes, grillé

    • 46 €
  • Aubergine confite

    • 21 €

    Aux fruits de mer, crème d'aïl doux

  • Risotto crémeux au homard

    • 34 €

    Emulsion de sa bisque et huile de truffe

  • Filet de bar à la plancha

    • 22 €

    Casareccia (pâtes) pesto et citron, tagliatelles de courgettes, émulsion de coquillages

  • Steak de thon à la plancha

    • 23 €

    Polenta aux olives noires, sauce vierge aux céréales, sucrine grillée et éclats de pop corn au vinaigre

  • Plancha de la Mer

    • 27 €

    Assortiment de poisson, crustacés grillés, moules en sabayon

  • Plat du jour

    • 15 €

    Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés 

Le coin viandes

 

Coin viandes

  • Burger à la provençale

    • 17 €

    Steak haché AUBRAC, tian de légumes, pesto tapenade, tomme fondue
    Pommes de terre grenaille et salade

  • La belle côte de veau

    • 24 €

    Cuisson basse température, béarnaise au jus de viande, pommes de terre grenaille

Le coin des gourmets

Le coin des gourmets

  • Foie gras de canard

    • 14.5 €

    chutney de fruits exotiques, toasts de pain brioché

  • Saumon fumé maison XL

    • 17 €

    beurre d'algues et torsades croustillantes

  • Caviar Osciètre

    • 34 €

    les 10 gr accompagnés de toasts

Nos desserts

 

Les desserts

  • Thé Gourmand

    • 8.5 €
  • Café gourmand

    • 8 €
  • Verrine à l'unité

    • 7 €

    À choisir sur notre plateau réalisé au goût du jour

  • Assiette de fromage

    • 6.50 €

    mesclun, fruits secs

  • Dame Blanche

    • 7,50 €

    Glace vanille, sauce chocolat, chantilly maison

  • Café liégeois / Chocolat liégeois

    • 7,50 €

    glace café ou chocolat, expresso ou sauce chocolat, chantilly maison

  • Colonel / Irish coffee

    • 9 €
  • Glaces ANTOLIN, Artisan Glacier

    • 1 boule 3 €
    • 2 boules 5,50 €
    • 3 boules 7 €

    Vanille de Madagascar, chocolat craquant, café expresso, coco, fraise, pistache, rhum raisin,  citron, framboise, poire

  • Supplément Chantilly Maison

    • 0,50 €

Menu Sélection - 35€

 

Menu selection - 36€

  • Entrées au choix

    Duo crevettes/bulots

    6 fines de claire n°3

    Ceviche de daurade

    Friture de calamar

    Saumon fumé maison

  • Plats au choix

    Filet de bar

    Steak de thon

    Aubergine aux fruits de mer

    Côte de veau

  • Desserts

    Verrine à l’unité
    À choisir sur notre plateau réalisé au goût du jour

Nos formules

 

Formules du midi

  • L'express

    • 17,50 €

    6 huîtres, 6 bulots, 2 crevettes, 1 verre de blanc

  • Plat du jour

    • 14 €
  • Les formules du midi

    • Entrée / plat ou plat / dessert 17 €
    • Entrée / plat / dessert 19.50 €

Menu enfant

 

Menu enfant

  • Croustillant de poisson ou Aiguillette de poulet panée

    • 10 €

    Pommes de terre grenaille

    Glace

    Sirop au choix (Pac, orgeat, fraise, grenadine, menthe, pêche)

Nous rendre visite

40 Avenue Général de Gaulle
13870 Rognonas

Parking devant le restaurant
+ parking gratuit à 50 m

Appelez-nous

+33 (0)4 90 15 68 44

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La vente à emporter

Lundi: fermé
Mardi: 8h30 - 14h / 17h30 -19h30
Mercredi: 8h30 - 14h / 17h30 -19h30
Jeudi: 8h30 - 14h / 17h30 - 19h30
Vendredi : 8h30 - 14h / 17h30 - 22h00
Samedi: 8h30 - 14h / 17h30 - 22h00
Dimanche: 9h00 - 14h / fermé le soir

 

 

Le restaurant

Lundi: fermé
Mardi: 12h00 - 14h00 / fermé le soir
Mercredi: 12h00 - 14h00 / fermé le soir
Jeudi: 12h00 - 14h00 / fermé le soir
Vendredi: 12h - 14h / 19h30 - 22h00
Samedi: 12h - 14h / 19h30 - 22h00
Dimanche: 12h00 - 14h00 / fermé le soir