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Notre carte

 

Nos Plateaux de Fruits de Mer

 

Nos plateaux de fruits de mer

  • Plateau dégustation

    • 24 €

    6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 3 crevettes M, 2 amandes, 1 palourde

  • Plateau "Le Crustacé"

    • 41 €

    1 tourteau, 10 crevettes M, 12 bulots, crevettes grises, bigorneaux

  • Plateau de l'Écailler

    • 54 €

    12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 6 crevettes M, 4 amandes, 2 palourde, crevettes grises

  • Plateau Huîtres & Compagnie

    • 99 €

    24 huîtres, 18 moules, 18 bulots, 12 crevettes, 6 amandes, 6 palourdes, bigorneaux, crevettes grises

Composez vous-même votre plateau

 

Composez vous-même votre plateau

  • LES BRETONNES DE LA BAIE DE QUIBERON

    • 6 pièces, N°3 12.00 €
    • 6 pièces, N°1 16.00 €

    Huîtres aux parfums complexes et variés

  • LES SPÉCIALES GILLARDEAU

    • 6 pièces, N°3 17 €

    Charnues, finesse aromatique, saveur persistante

  • LES FINES DE CLAIRE (CHARENTE MARITIME)

    • 6 pièces, N°3 11 €
    • 6 pièces, N°2 15 €

    Affinées en claire, chair ferme

  • LES CAMARGUE

    • 6 pièces 12 €

    Charnues, au goût de noisette

Autres Fruits de Mer et Crustacés

 

Autres Fruits de Mer et Crustacés

  • Moules

    • 6 pièces 3.00 €
  • Palourdes

    • 6 pièces 9.00 €
  • Amandes

    • 6 pièces 4.00 €
  • Crevettes

    • 6 pièces moyennes 7.00 €
    • 6 pièces grosses 14.00 €
  • Bulots

    • 6 pièces 3.50 €
  • Bigorneaux

    • env. 80g 4.00 €
  • Crevettes grises

    • env. 40g 4.00 €
  • Oursins de Galice

    • la pièce 3 €

    en saison

  • Tourteau

    • la pièce 19 €
  • Homard "européen"

    • la pièce 44 €

Nos entrées

 

Entrées

  • Saumon fumé maison

    • 13 €

    Sur une rémoulade de céleri rave et pomme granny smith

  • Duo crevettes roses / bulots

    • 9 €

    Aïoli maison

  • Velouté de courge butternut

    • 9 €

    Crème de lard, moules et perles du Japon

  • Friture de calamar

    • 9 €

    Anneaux au parmesan et graines de pavot

  • Couteaux

    • 12 €

    A la plancha en persillade, citron conft

  • Entrée du jour

    • 6 €

    uniquement le midi en semaine, hors jours fériés

Nos plats

 

Les plats

  • Dos de cabillaud

    • 21 €

    En papillotte, coriandre et citron confit, sur un lit de jeunes pousses d'épinards et riz de Camargue

  • Ravioles de homard

    • 24 €

    Bisque à la citronnelle, champignons de Paris

  • Noix de saint Jacques

    • 24 €

    Tatin d'endives caramélisées au suc d'orange, sauce de leurs bardes et copeaux de foie gras

  • Plancha de la Mer

    • 26 €

    Gambas, seiche, poisson selon arrivage, couteaux, moules en sabayon

  • Variation de poissons autour de la choucroute

    • 23 €

    Ballotin de chou, pomme de terre fumée

  • Plat du jour

    • 14 €

    Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés 

Le coin viandes

 

Coin viandes

  • Burger raclette

    • 17 €

    Steak haché AUBRAC, fromage fondant
    Pommes de terre grenaille et salade

  • Paleron de Bœuf

    • 21 €

    Braisé au vin rouge, carottes des sables fondantes et huile de truffe

Les huîtres cuisinées

 

Les huîtres cuisinées

  • Les 5 huîtres au choix

    • 19 €

    En sabayon

Nos desserts

 

Les desserts

  • Café / Thé Gourmand

    • 8 €
  • Verrine à l'unité

    • 6 €

    À choisir sur notre plateau réalisé au goût du jour

  • Sélection de 3 fromages

    • 7 €

    mesclun, fruits secs

  • Dame Blanche

    • 7,50 €

    Glace vanille, sauce chocolat, chantilly maison

  • Café liégeois / Chocolat liégeois

    • 7,50 €

    glace café ou chocolat, expresso ou sauce chocolat, chantilly maison

  • Colonel / Irish coffee

    • 9 €
  • Glaces ANTOLIN, Artisan Glacier

    • 1 boule 3 €
    • 2 boules 5,50 €
    • 3 boules 7 €

    Vanille de Madagascar, chocolat craquant, café expresso, coco, fraise, pistache, rhum raisin,  citron, framboise, poire

  • Supplément Chantilly Maison

    • 0,50 €

Menu Sélection - 35€

 

Menu selection - 35€

  • Entrées au choix

    Duo crevettes/bulots

    Velouté de butternut

    Friture de calamar

    Saumon fumé maison (supplément 3€)

  • Plats au choix

    Dos de cabillaud

    Noix de saint Jacques

    Plancha de la mer (supplément 3 €)

    Ravioles de homard

    Variations de poissons autour de la choucroute

    Paleron de boeuf 

  • Desserts

    Verrine à l’unité
    À choisir sur notre plateau réalisé au goût du jour

Nos formules

 

Formules du midi

  • L'express

    • 17,50 €

    6 huîtres, 6 bulots, 2 crevettes, 1 verre de blanc

  • Plat du jour

    • 14 €
  • Les formules du midi

    • Entrée / plat ou plat / dessert 17 €
    • Entrée / plat / dessert 19.50 €

Menu enfant

 

Menu enfant

  • Croustillant de poisson ou Aiguillette de poulet panée

    • 10 €

    Pommes de terre grenaille

    Glace

    Sirop au choix (Pac, orgeat, fraise, grenadine, menthe, pêche)

Nous rendre visite

40 Avenue Général de Gaulle
13870 Rognonas

Parking devant le restaurant
+ parking gratuit à 50 m

Appelez-nous

+33 (0)4 90 15 68 44

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La vente à emporter

Lundi: fermé
Mardi: fermé
Mercredi: 8h30 - 14h / 17h30 -19h30
Jeudi: 8h30 - 14h / 17h30 - 22h00
Vendredi : 8h30 - 14h / 17h30 - 22h00
Samedi: 8h30 - 14h / 17h30 - 22h00
Dimanche: 9h00 - 14h / 17h30 - 22h00

Le restaurant

Lundi: fermé
Mardi: fermé
Mercredi: 12h00 - 14h00 / fermé le soir
Jeudi: 12h - 14h / 19h30 - 22h00
Vendredi: 12h - 14h / 19h30 - 22h00
Samedi: 12h - 14h / 19h30 - 22h00
Dimanche: 12h - 14h / 19h30 - 22h00